Esclusivamente a mano nel mese di settembre
DOCG Prosecco Superiore Brut
È caratterizzato da delicati aromi agrumati e note vegetali e floreali, unite a un gusto piacevole e vivace. Si apprezza servito a 6-8 °C.
Il residuo zuccherino varia da 5 a 12 g/l e si colloca, in media, nella fascia 7-10 g/l.
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| ALCOL | 11,50 %vol |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut |
| UVE | 100 % Glera |
| AREA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nel comune di Valdobbiadene (TV) |
| VOLUME | 750 ml |
| RESA | 135 quintali per ettaro |
| FORMAZIONE DELLA VITE | Martinotti-Charmat |
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8 °C.
Si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, come tartine di pesce o prosciutto crudo e melone. È ideale anche con piatti a base di crostacei e sushi, grazie alla sua freschezza e alla vivace acidità. Infine, è eccellente come aperitivo, per esaltare sapori delicati e raffinati.
