Raccolta manuale delle uve; pigiatura soffice e diraspatura
ERIS Spumante Bianco Extradry
Spumante Bianco Extradry prodotto con uve Glera al 100% e con il metodo Charmat. Ideale per brindisi e abbinamenti con dessert. Si apprezza servito a 7-9 °C.
Il residuo zuccherino varia da 5 a 12 g/l e si colloca, in media, nella fascia 7-10 g/l.
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| ALCOL | 11,50 %vol |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Valdobbiadene spumante bianco extra dry |
| UVE | 100 % Glera |
| AREA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nel comune di Valdobbiadene (TV) |
| VOLUME | 750 ml |
| RESA | 135 quintali per ettaro |
| FORMAZIONE DELLA VITE | Martinotti-Charmat |
Servire a 6-8 °C.
Si abbina splendidamente ad antipasti di mare, pesce crudo e carpaccio. È perfetto anche con piatti vegetariani, risotti delicati e salumi non troppo stagionati. La sua freschezza e la leggera nota dolce lo rendono adatto anche all’aperitivo.